বাংড়ি তিতি হাউড়ি শেষে/২৩
বাংড়ি তিতি ও হাউড়ি শেষে
পর্ব-২৩
মিশা ঘোষাল
*************************
টোটোদের বৌভাত : এক অনন্য অভিজ্ঞতা
টোটোদের
বৌভাতের অনুষ্ঠানটি বড়ই সুন্দর, আদিম ঐতিহ্যবাহী একটি বিশেষ প্রথা।
অরণ্যের নিভৃতে, বিশেষত সুপারি বাগানেই অনুষ্ঠিত হয়ে থাকে টোটোদের বৌভাতের
অনুষ্ঠান। অরণ্যসহ বাতাসের মাদকতায় টোটোদের আদিম কথার সুরেলা ছন্দ ও
উচ্ছ্বাসে ভর করে ছুটে চলে ঝর্না ও নদীর জল। পাশাপাশি সবুজের আশ্রয়ে কত না
পাখির গান - অবুঝ ঝোরার জলের কলকল ছলাৎ ছল!
হিমেল হাওয়া ছুটে আসে হঠাৎই ভূটান পাহাড়ের ওপার থেকে। পাহাড়ের ধাপে ধাপে সুপারি বাগান ও কমলা লেবুর চাষ।
এই
পাহাড়ের উপরেই প্রথমে আমন্ত্রিতদের সারিবদ্ধভাবে সুপারি বাগানে বসতে দেওয়া
হয়। সামনে দিয়ে সবুজ পাতা, যেমন কলাপাতা বা শালপাতা বিছিয়ে দিয়ে তার উপর
লম্বা লম্বা কাঠের বাটাম রাখা হয়। সেখানে কাঁসার বাটিতে করে প্রথমে
প্রত্যেককে পবিত্র "ইউ" সেবন করতে দেওয়া হয়। এই "ইউ" তৈরিতে ব্যবহার করা
হয় একটি শস্যদানা, যাকে টোটো ভাষায় বলা হয় "মারুয়া"। এই মারুয়া বা মিলেট
সিদ্ধ করে একটি বিশেষ প্রক্রিয়ায় ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ধানি লঙ্কা দিয়ে সন্ধান
প্রক্রিয়ায় বা ফারমেন্টেশানের জন্য রেখে দেওয়ার পর, অনেকগুলো ধাপ অতিক্রম
করে এভাবে তৈরি করা হয় ইউ। টোটোদের এই "ইউ" পবিত্র পানীয় হিসেবে বিয়ে বা
অন্যান্য যে কোনো শুভ অনুষ্ঠানে ব্যবহার করা হয়। তাছাড়াও টোটো বৌভাতের
অনুষ্ঠানে বিভিন্ন পদ যেমন ভাত, ডাল, মুরগির মাংসের ঝোল, শূকরের মাংস
ইত্যাদি একে একে পরিবেশন করা হয়। চলে নাচ গানও। মাঘ ফাল্গুনেই টোটোদের
বিবাহ অনুষ্ঠান সুসম্পন্ন হয় প্রতি বছর। বসন্ত বাতাসে টোটোদের বিবাহ
অরণ্যঘেরা পাহাড়ের পাদদেশে তাঁদের বাড়ির সুপারি বাগানে সুসম্পন্ন হয় যা আজও
আদিম ঐতিহ্যের সাক্ষর বহন করে। হিমেল হাওয়ায় টোটো নৃত্য ও গীত এক অনন্য
সুন্দর পরিবেশ সৃষ্টি করে। ইউ-পানও চলে পাশাপাশি, সাথে রোস্টেড মুরগির
মাংস। এ এক আদিম ঐতিহ্যের সুন্দর প্রথা । কালের আবহে আধুনিকতার ছোঁয়ায় কিছু
কিছু কিছু ক্ষেত্রে এই পৌরাণিক প্রথা ক্রমশ বিবর্তিত হয়ে চলেছে। এ প্রথা
সংরক্ষণের জন্য কিছু প্রয়াস ও পদক্ষেপ গ্রহণ করার অবশ্যই প্রয়োজন আছে,
যাতে কালের আবহে হারিয়ে না যায় এই অমূল্য আদিম টোটো সংস্কৃতির বৈবাহিক
প্রথা।
আপনাদের
মূল্যবান মতামত জানাতে কমেন্ট করুন ↴